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          醇基燃料 > 醇基燃料新聞 > 行業新聞餐飲醇基燃料兩種不同的燃燒方法

          餐飲醇基燃料兩種不同的燃燒方法

          時間:2019-11-29 作者:www.cellsdk.com瀏覽: 來源:醇基燃料廠家


          導讀:雖然,我國在醇基燃料以及灶具的應用規模巨大,但是,在餐飲烹飪行業中醇基燃料的燃燒方法總體來講:可以分為擴散燃燒和預混部分空氣燃燒。

          餐飲醇基燃料擴散燃燒方法
          目前,餐飲醇基燃料在酒店、飯館等,基本都是采用的氣態甲醇與空氣的混合方法,對燃燒的強度、火焰長度河火焰燃燒溫度都有很大的影響。根據混合的方法不同,其主要燃燒方法有擴散燃燒和預混部分空氣燃燒。

          擴散燃燒

          餐飲醇基燃料擴散燃燒方法、即不需要預先混合,而是在燃氣噴嘴口相互擴散,并燃燒。

          擴散燃燒的優點:

          燃燒效果和使用穩定性高;
          灶具、爐芯機構簡單,便于大規模應用于推廣;
          維修、售后簡單方便;
          用戶操控體驗好。

          擴散燃燒的缺點:

          燃燒火焰較高、較長可能會引發意想不到的安全問題;
          容易產生不完全燃燒;
          會造成大量的燃料浪費;
          會有一定的積碳產生。

          預混部分空氣燃燒

          餐飲醇基燃料預混部分空氣燃燒方法
          餐飲醇基燃料預混部分空氣燃料,即燃燒前預先將一部分空氣與燃氣混合(一次性空氣過剩系數在0.2-0.8之間),然后進行燃燒。

          預混部分空氣燃燒的優點:

          火焰清晰可見;
          燃燒充分、火力大火力猛;
          節能效果好、燃料浪費少;
          醇基燃料燃燒產生的熱效率高。

          預混部分空氣燃燒的缺點:

          不穩定燃燒系數產生較大;
          對空氣的控制以及燃燒成分要求較高;
          燃具的安裝、改裝具技能要求。
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          關鍵詞:醇基燃料燃燒方法


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